Con la cría intensiva a gran escala de las vacas lecheras modernas y la mejora continua de las razas, la eficiencia de la producción ha mejorado gradualmente y la demanda de diversos nutrientes de las vacas lecheras también está aumentando, y a menudo se descuida el potasio en la nutrición del elemento mineral. , que tiene un impacto adverso en la salud y el rendimiento productivo de las vacas lecheras, provocando un cierto grado de pérdida económica.

La importancia del potasio en la ganadería lechera

Contiene 1,5 g por kilogramo de leche, que es el elemento mineral más abundante, y superior a 1 g de fósforo y 1,2 g de calcio, se mantiene estable incluso en estado de estrés térmico. Del 25% al 40% de la ingesta de potasio de las vacas lecheras pasa directamente a la leche, una vaca lechera con una producción diaria de 40 kg necesita al menos 240 g de ingesta de potasio por día, pero otras actividades fisiológicas de las vacas lecheras durante el período de lactancia también necesitan una una gran cantidad de potasio, como un suministro insuficiente, provocará una disminución de la lactancia, la deficiencia de potasio a largo plazo provocará una serie de problemas de salud como una pérdida excesiva de peso y un desarrollo deficiente de las células mamarias, lo que resultará en una serie de problemas de salud como como pérdida excesiva de peso y pobre desarrollo de las células mamarias, lo que resulta en una difícil recuperación tras la disminución de la producción de leche, o incluso en su eliminación.

El 90% del potasio está presente en el líquido intracelular y, en estado de reposo, la concentración de iones de potasio en las células es 30 veces mayor que la que se encuentra fuera de las células. El potasio participa en el equilibrio ácido-base, el equilibrio iónico y el equilibrio hídrico en las células, y participa en la formación de la presión osmótica como el electrolito más importante del cuerpo. La bomba de sodio-potasio existente en la membrana celular realiza el transporte de proteínas y otras sustancias a la célula cuando los iones de potasio se transportan desde la baja concentración fuera de la célula a la alta concentración en la célula, y todo el proceso de lactancia de la mama. La célula glandular debe combinar continuamente varias sustancias, como proteínas, en la leche y enviarla al depósito de leche. Durante el suministro inverso de potasio se forma al mismo tiempo una diferencia de puntos de membrana, lo que es especialmente importante para la conducción nerviosa. En el cuerpo animal, los iones de potasio y los iones de calcio dominan las actividades normales de los músculos como el miocardio, el calcio domina la contracción, el potasio domina la diástole, demasiado o muy poco causará las correspondientes condiciones indeseables, el exceso de potasio hará que los músculos estén relajados. , es decir, inhibición del potasio, cuando el potasio es insuficiente, las extremidades de la vaca están débiles, acostadas en el suelo, hay temblores musculares evidentes y acostadas prolongadas en el suelo, dificultad para tragar, disminución del apetito y disnea cuando están involucrados los músculos respiratorios. . Sin embargo, es seguro asumir que debido a la absorción y el metabolismo del potasio, es difícil provocar un exceso de potasio únicamente mediante la ingesta de alimentos.

El potasio se almacena en cantidades muy pequeñas en los animales, y las características metabólicas de comer más y excretar más y excretar sin comer excretarán el exceso de potasio a través de la orina. El 70% del potasio del cuerpo se almacena en las células musculares, que a su vez mantienen la presión osmótica normal de las células y mantienen el volumen normal de las células, lo cual es importante para el mantenimiento del peso y el equilibrio iónico de las células. Por tanto, el potasio es un elemento muy empobrecido en el organismo de la vaca.Es importante señalar que las vacas son más susceptibles a la deficiencia de potasio en dos situaciones:

Primero, durante el estrés por calor en verano, debido al fuerte efecto de la conservación de sodio en los túbulos renales y la excreción de potasio, la cantidad de excreción de potasio en la orina aumenta yel potasio perdido a través del sudor también aumenta y, al mismo tiempo, la digestión y la producción de calor del alimento durante el estrés por calor y otros factores provocan una disminución en la ingesta de alimento de las vacas lecheras, lo que reduce directamente la ingesta de potasio y la disminución de la ingesta de potasio. provoca insuficiencia de potasio, lo que es más grave con la disminución del consumo de alimento, por lo que se crea un círculo vicioso. Por lo tanto, en el caso de estrés por calor, se recomienda aumentar la adición de potasio en un 0,5%, lo que puede ralentizar efectivamente la reacción en cadena causada por el estrés por calor y es más propicio para la recuperación del rendimiento después del verano.

El segundo es cuando se produce diarrea.Normalmente, las vacas excretan sólo entre el 15% y el 25% de la cantidad total de potasio excretado en las heces, pero en el caso de diarrea, el potasio excretado a través de las heces puede ser entre 10 y 20 veces el valor normal. Por tanto, en el caso de diarrea, también es necesario aumentar el nivel de ingesta de potasio para que la vaca pueda recuperarse más rápidamente.

Además de reducir el estrés por calor, el potasio también tiene el efecto de reducir el estrés por frío y el estrés por transporte. Aumentar la ingesta de potasio en los terneros en invierno puede mejorar la supervivencia de los terneros. Alimentar al ganado con niveles altos de potasio antes del transporte puede reducir la mortalidad y la pérdida de peso durante el transporte, y puede recuperarse lo antes posible cuando llegue a su destino.

Mecanismo de acción

Al mejorar el equilibrio electrolítico de la dieta, participa en el mantenimiento del ambiente ácido-base de los fluidos corporales, regulando así las actividades de diversas enzimas en el cuerpo, aliviando diversas reacciones de estrés, regulando el sistema endocrino animal, manteniendo la homeostasis del ambiente interno. y maximizar el rendimiento de producción del cuerpo animal.

1. El potasio es el tercer macroelemento más grande en el animal, y el tejido fresco de los animales adultos contiene entre un 0,18 y un 0,27% de potasio, y el almacenamiento de potasio en el cuerpo es muy bajo, y debe ser proporcionado continuamente por el alimento.

2. El potasio participa en el metabolismo del azúcar y de las proteínas en el cuerpo. Síntesis de 1 g de glucógeno en 0,15 mmol de potasio en la célula, síntesis de 1 g de proteína reside en 0,45 mmol de potasio.

3. El potasio es el elemento más abundante en el tejido muscular del ganado lechero y de carne, y el más secretado en la leche es el potasio (1,5 g de potasio por kilogramo de leche, superior a 1,0 g de fósforo y 1,2 g de calcio), y el contenido es extremadamente estable y una alta producción de leche y una alta tasa de crecimiento deben garantizar un suministro suficiente de potasio.

4. Dieta de lactancia, la concentración de potasio de 1,0-1,2% puede garantizar el suministro de lactancia, por ejemplo, se puede complementar una pequeña cantidad de potasio cuando la fórmula de la dieta contiene una gran cantidad de regaliz y pasto ensilado, como una gran cantidad de maíz ensilado y Los restos de cereales en la fórmula de la dieta necesitan una gran cantidad de potasio; en diversos tipos de estrés (estrés por frío, emergencia por calor, estrés por transporte, etc.), se debe complementar el potasio, especialmente el estrés por calor.

5. Durante el estrés por calor, debido a la transpiración, los animales pierden de 2 a 5 veces más potasio.

6. El potasio contenido en las materias primas de la dieta es cloruro de potasio, carbonato de potasio y ácido orgánico de potasio, que se disuelve, absorbe, metaboliza y descarga rápidamente después de ingresar al animal, lo que puede satisfacer una cierta cantidad de las necesidades de potasio del animal. en este proceso, pero no puede seguir suministrando potasio.

7. El potasio participa en el equilibrio iónico dentro y fuera de las células animales para mantener la estabilidad del ambiente interno. Al mismo tiempo desempeña un papel decisivo en la conducción de las señales nerviosas. Ante un alto rendimiento productivo, los animales son propensos a la muerte súbita durante el estrés, y la causa de la muerte súbita se debe principalmente a un corazón diastólico insuficiente causado por la deficiencia de potasio, y permanece en un estado de contracción, incapaz de mantener una circulación sanguínea normal. .

8. El potasio también participa en la regulación de la actividad de una variedad de enzimas en el cuerpo, la regulación del sistema endocrino animal, etc., y el efecto integral afecta el rendimiento de los animales.