Alimentación premezclada Es una mezcla uniforme preparada mezclando varios aditivos del mismo tipo o diferentes tipos de aditivos en ciertas proporciones. Aunque el alimento premezclado representa una pequeña proporción del alimento completo, juega un papel extremadamente importante en el efecto alimentario del alimento completo. La formulación científica de los piensos premezclados es la clave para su producción. Para producir alimentos premezclados de alta calidad, no solo se requiere una fórmula científica, sino también materias primas de alta calidad, procesos de equipos sofisticados y un conjunto integral de medidas de gestión. Los piensos premezclados no son sólo un simple producto básico; es un producto de alta tecnología que integra pruebas de calidad de materiales, diseño de fórmulas nutricionales y gestión de alimentación de ganado y aves de corral. Para promover y popularizar aún más la tecnología de piensos premezclados, este artículo proporciona una breve descripción general de la tecnología de producción y su uso.

1. Objetivos, características y funciones de la producción de alimentos premezclados

El propósito de producir alimentos premezclados es dispersar uniformemente los ingredientes efectivos de los aditivos de componentes traza en el alimento compuesto después de la dilución y expansión. Los piensos premezclados pueden ser producidos por fabricantes especializados en este tipo de productos o pueden producirse en talleres especializados adscritos a fábricas de piensos compuestos.

El pienso premezcla tiene las siguientes características:

• Composición compleja: Los piensos premezclados de alta calidad generalmente incluyen de 6 a 7 oligoelementos, más de 15 tipos de vitaminas, 2 aminoácidos, 1 a 2 medicamentos y otros aditivos (como antioxidantes e inhibidores de moho), cada uno con diferentes propiedades y funciones. La compatibilidad es compleja.

• Pequeña cantidad, efecto significativo: Generalmente, el pienso premezclado representa del 0,5% al 5% del pienso compuesto. Aunque la cantidad es pequeña, juega un papel importante en la mejora del rendimiento de la producción animal, la tasa de conversión alimenticia y la conservación del alimento.

• No apto para alimentación directa.: La concentración de ingredientes activos en los aditivos de los piensos premezclados es muy alta, generalmente de decenas a cientos de veces la cantidad requerida para los animales. La alimentación directa puede provocar fácilmente el envenenamiento de los animales.

Las funciones del pienso premezclado incluyen principalmente:

• Distribución uniforme de los componentes traza: Permite la distribución uniforme de los oligoelementos de los aditivos en el pienso compuesto.

• Compensación y mejora: Mediante procesos de premezcla, compensa y mejora las características indeseables de los componentes traza, como inestabilidad, absorción de agua y fenómenos de adsorción estática.

• Estandarización de niveles de adición de aditivos: Estandariza los niveles de adición de aditivos.

• Simplificación y reducción de costos: Simplifica los procesos productivos de las plantas procesadoras de piensos en general y reduce la inversión.

2. Puntos clave de la tecnología de producción de piensos premezclados

2.1 Adopción de una formulación avanzada

La formulación de piensos premezclados es el núcleo de la tecnología de producción. Está diseñado meticulosamente por expertos en nutrición animal de fabricantes de premezclas especializados. Consideran los requerimientos nutricionales de los animales en diferentes etapas de crecimiento y producción, el contenido nutricional básico de las materias primas alimentarias domésticas y los principios de agregar lo que falta, ser económicamente razonable y eficiente. Además, se tienen en cuenta diversos factores ambientales externos y tecnologías de procesamiento. Por un lado, se selecciona la cantidad apropiada y adecuada de materiales aditivos en función de las necesidades nutricionales, el nivel de cultivo del usuario y las condiciones. Por otro lado, considerando los requisitos de procesamiento, la clave para la tecnología de formulación radica en dominar las cantidades apropiadas para la mayoría de los componentes que no afectan la seguridad, como los aditivos nutricionales. La dosificación y el uso de aditivos alimentarios farmacológicos y ciertos ingredientes sensibles (como selenio, cobre, etc.) deben basarse en una base científica suficiente y en la experiencia práctica necesaria para evitar consecuencias graves. La proporción de materias primas es un factor importante que afecta la calidad de los productos alimenticios premezclados. Las proporciones de ingredientes activos y diluyentes en la premezcla, las proporciones entre varios oligoelementos y las proporciones entre ingredientes activos relacionados deben estar adecuadamente equilibradas. La formulación no debe ser fija, sino que debe ajustarse en función de la retroalimentación del mercado, las condiciones locales, los cambios estacionales, la última tecnología y la información del producto para garantizar la rigurosidad y al mismo tiempo mantener la flexibilidad, manteniendo siempre los productos alimenticios premezclados cerca de las condiciones nacionales y la producción real.

2.2 Selección de materias primas de alta calidad

La calidad de las materias primas afecta en gran medida la eficacia real de los piensos premezclados. Los requisitos básicos para una materia prima de alta calidad son la alta pureza, la ausencia de sustancias tóxicas y nocivas y, lo más importante, un alto contenido de ingredientes activos, especialmente aditivos que se destruyen fácilmente como la vitamina A y la vitamina C, que deben determinarse mediante pruebas reales antes de tomar una decisión. sobre sus cantidades. Las materias primas de compuestos de oligoelementos deben poseer una alta eficacia biológica, propiedades físicas estables y un mínimo de sustancias tóxicas y nocivas. Además, algunos aditivos pueden afectar a otros aditivos debido a su calidad y dosis. Por ejemplo, el sulfato ferroso heptahidrato tiene una fuerte higroscopicidad y puede degradar significativamente la vitamina A, mientras que el sulfato ferroso monohidrato tiene un impacto menor sobre la vitamina A, que puede minimizarse aún más con protectores.

Los productores de piensos premezclados deben elegir materias primas de alta calidad y realizar mediciones precisas de su calidad y potencia.

A la hora de seleccionar las vitaminas se debe prestar atención a dos puntos: 1) elegir aquellas con alto valor biológico; 2) seleccionar diferentes vitaminas según las características climáticas. Por ejemplo, el mononitrato de tiamina es más eficaz que el clorhidrato de tiamina en veranos calurosos y húmedos. Al seleccionar materiales de oligoelementos, los factores a considerar incluyen el contenido de ingredientes, el tamaño de las partículas, el agua cristalina y el contenido de sustancias tóxicas y nocivas. En el caso de los aditivos farmacológicos para piensos, se deben considerar cuestiones de seguridad. Consulte siempre las instrucciones y los materiales de prueba proporcionados por el fabricante para comprender completamente los períodos de uso, los períodos de retiro y las precauciones.

2.3 Uso de vehículos y diluyentes óptimos

El portador es la partícula que transporta o adsorbe los ingredientes traza activos y es la sustancia inerte en la premezcla. La selección del portador debe seguir principios de fuerte estabilidad química sin dañar los adsorbatos, tamaño de partícula moderado para una buena mezcla con el alimento completo y asequibilidad. El tamaño de partícula del portador debe estar entre 0,1770,59 mm; su densidad debe ser cercana a la densidad de los componentes traza transportados. Agregar un 1,5 % de aceite vegetal al mezclar vehículos y aditivos puede mejorar la adhesión. El contenido de agua del vehículo debe controlarse entre 8% y 10% sin afectar la actividad de los ingredientes activos transportados. El pH del portador debe ser cercano a neutro. Los portadores comunes incluyen polvo de cáscara, salvado de trigo, maíz, salvado, salvado de arroz desgrasado, polvo de piedra, polvo de zeolita y sal de mesa. Los diluyentes reducen la concentración de sustancias activas en la premezcla y separan las partículas traza. Al igual que los vehículos, los diluyentes también son sustancias inertes que reducen las reacciones entre los ingredientes activos y los estabilizan. Los requisitos para los diluyentes incluyen: contenido de agua inferior al 10 %, no higroscópico, no apelmazante, tamaño de partícula entre 0,050,6 mm, superficie lisa con buena fluidez, pH entre 5,57,5 sin carga estática y ser comestible, inofensivo y estable.

2.4 Pretratamiento de Materias Primas

Las vitaminas son sensibles a factores como el oxígeno, la humedad, el calor, la luz y los iones metálicos, que pueden reducir su actividad. Para cumplir con los requisitos de producción, todos los aditivos vitamínicos deben someterse a un tratamiento previo especial para mantener la estabilidad y la actividad. Se puede utilizar la tecnología de emulsificación para formar micropartículas dispersas uniformemente en el sustrato, seguida de la tecnología de encapsulación para formar micropartículas recubiertas de gelatina, produciendo microcápsulas. Estas micropartículas tratadas son resistentes a operaciones mecánicas, tienen buenas propiedades antioxidantes y se mezclan bien. Los aditivos de oligoelementos se refieren principalmente a sales minerales y óxidos de cobre, hierro, manganeso, zinc, etc. Algunos de estos compuestos son poco solubles en agua, otros son higroscópicos y propensos a la absorción de humedad, y se requiere un tratamiento previo adecuado antes de la aplicación para alterar ciertos propiedades físicas para cumplir con los requisitos de procesamiento y garantizar la calidad del producto. Las tecnologías de pretratamiento incluyen secado, adición de agentes antiaglomerantes, recubrimiento, molienda y premolido.

2.5 Uso de equipos de producción de alta precisión

La medición y dosificación precisas son esenciales para lograr una formulación científica. Para garantizar una dosificación precisa de acuerdo con los requisitos de formulación, se necesitan equipos de medición avanzados y procesos razonables. La producción de premezcla tiene altos requisitos de precisión y estabilidad de diversos equipos de medición, por lo que los equipos relevantes deben gestionarse y calibrarse periódicamente. Para aditivos con dosis pequeñas pero impactos significativos en la seguridad, como el selenio y los aditivos con alto contenido de cobre, se debe tener especial cuidado al medir y diluir. La mezcladora es el equipo más importante para la producción de premezclas. Los diferentes tipos de premezcla requieren diferentes mezcladores, como mezcladores sin gravedad, mezcladores cónicos, mezcladores de cinta de doble espiral, mezcladores de paletas de doble eje y mezcladores rápidos sin residuos. Generalmente, los requisitos del mezclador incluyen: 1) alta eficiencia de mezclado con un tiempo de mezclado óptimo corto; 2) alta uniformidad de mezcla; 3) estructura razonable con bajos residuos internos y fácil limpieza; 4) carga y descarga convenientes; 5) buen sellado con fugas mínimas; 6) antiestático.

2.6 Garantizar una mezcla uniforme

Aunque la mezcla de alimentos es un proceso físico, debido a las diferencias en la densidad de la materia prima y otras características, requiere una selección científica del equipo, el tiempo de mezcla y los portadores o diluyentes apropiados. El proceso debe ser lo más sencillo posible, esforzándose por lograr una mezcla uniforme. En las premezclas de alta calidad, todos los componentes deben distribuirse uniformemente. Cualquier muestra debe coincidir con la formulación en términos de proporciones de componentes. Sin embargo, debido a diversos factores, pueden existir diferencias entre diferentes muestras o lotes. La mala uniformidad de las premezclas significa que la ingesta real por parte de los animales no coincide con el suministro prescrito, lo que afecta directamente a la eficiencia del aditivo y del alimento. Especialmente para algunos componentes traza donde la diferencia entre una dosis segura y una tóxica es pequeña, una mala uniformidad puede conducir a un uso inseguro. Por lo tanto, la uniformidad es un indicador de calidad importante para las premezclas. La uniformidad se mide por el coeficiente de variación, y las normas nacionales estipulan que debe ser inferior al 7%.

2.7 Implementación del Sistema de Gestión HACCP

Dado el creciente interés en la seguridad alimentaria cárnica, es esencial introducir el sistema de gestión HACCP en la producción de premezclas. El primer paso es analizar los peligros potenciales durante la producción y el procesamiento de alimentos, determinar los puntos de control clave, establecer estándares de control y luego implementar medidas de control prácticas y efectivas. Establecer métodos y procedimientos de prueba para detectar rápidamente desviaciones de las medidas de control y establecer estándares. Se deben tomar medidas correctivas efectivas en el momento oportuno, ajustando en consecuencia los métodos de producción y control, seguido de una validación integral del sistema HACCP. La implementación de HACCP puede mejorar la conciencia y el nivel del control de calidad de las empresas productoras de premezclas, promoviendo una mejora general en los niveles de producción de premezclas.

3. Cuestiones a considerar durante la producción

3.1 Base en los estándares de alimentación

Los estándares de alimentación representan los requerimientos nutricionales de los animales bajo diferentes propósitos de alimentación y pueden servir como base para formular alimentos premezclados. En aplicaciones específicas también se requiere un amplio conocimiento de la nutrición animal.

• Los requisitos nutricionales en los estándares de alimentación deben representar la cantidad total del mismo nutriente proporcionado por varios componentes, no la cantidad que se agregará.
• Lo mejor es utilizar materias primas premezcladas después de la determinación directa de los ingredientes, teniendo en cuenta los efectos sinérgicos y antagónicos entre varios nutrientes.
• Los requisitos nutricionales de las normas de alimentación son sólo el mínimo necesario para satisfacer las necesidades de los animales. Al formular la mezcla, se deben agregar cantidades adicionales en función de las condiciones reales para garantizar las verdaderas necesidades de ciertos nutrientes de los animales en diferentes condiciones.

3.2 Considere el proceso y las pérdidas de procesamiento

Durante el procesamiento del alimento premezclado, es esencial una alimentación precisa de los ingredientes de acuerdo con la formulación. Se deben utilizar diferentes métodos de adición según las características de los distintos componentes. Por último, se debe asegurar una mezcla uniforme (CV inferior al 7%). Los componentes nutricionales como las vitaminas pueden dañarse durante el procesamiento del alimento (como la molienda y la peletización), por lo que estos factores deben considerarse al desarrollar formulaciones.

3.3 Prestar atención a los factores antinutricionales en los piensos básicos

Muchos piensos energéticos y materias primas proteicas para piensos contienen factores antinutricionales que pueden dañar los nutrientes de los piensos. Por ejemplo, la harina de linaza contiene factores anti-B6 y los productos de oxidación de grasas en la soja pueden destruir la vitamina A. Estos factores nutricionales deben considerarse al formular alimentos.

3.4 Enfatizar los factores de estabilidad

La mayoría de las vitaminas tienen poca estabilidad, especialmente cuando se exponen a iones metálicos. Por ejemplo, con Cu, Fe y Mn en el alimento, después de un almacenamiento de 3 meses, la vitamina A puede perder un 80 % y la vitamina B6 un 20 %. El tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo y se deben tomar precauciones como sellar y evitar la luz.

3.5 Tamaño de partícula y compatibilidad de los componentes traza

El tamaño de partícula requerido para los componentes traza depende de su naturaleza y de la proporción que ocupan en el alimento completo. Los materiales mal dispersos con proporciones de adición pequeñas requieren una molienda más fina para garantizar la uniformidad de la mezcla. Los oligoelementos activos pueden afectar en gran medida el crecimiento de los animales, pero también pueden reaccionar químicamente entre sí. La compatibilidad se puede abordar envasando vitaminas, minerales y otros ingredientes por separado hasta la producción completa del alimento y mejorando la estabilidad de los componentes activos.

3.6 Seguridad y Eficiencia

La mayoría de los oligoelementos son químicos. Al añadirlos se debe considerar no sólo su dosis efectiva sino también su dosis tóxica. Por ejemplo, el cobre es un oligoelemento eficaz, pero su dosis para efectos especiales se acerca a su dosis tóxica. El selenio, con su contenido extremadamente bajo en los piensos, también tiene una dosis cercana a su dosis tóxica. Muchas vitaminas y oligoelementos interactúan, como por ejemplo la vitamina E y el selenio, que tienen un efecto sinérgico en el organismo, y la proporción de calcio y fósforo influye en el rendimiento.

3.7 Problemas de colina

El cloruro de colina es un compuesto orgánico de bajo peso molecular esencial para el crecimiento y desarrollo de los animales jóvenes. Es necesario añadirlo a piensos basados principalmente en maíz para garantizar un crecimiento saludable del ganado y las aves de corral. El polvo de cloruro de colina al 50% se utiliza generalmente como aditivo alimentario. Tiene una fuerte higroscopicidad y puede dañar otros ingredientes activos como las vitaminas A, D3 y K3. Por lo tanto, se debe adsorber y secar con salvado, salvado de arroz desgrasado o cáscara de arroz para controlar la humedad del portador.

3.8 Considere los factores climáticos

Los animales tienen diferentes necesidades nutricionales bajo diferentes condiciones climáticas. La proporción de nutrientes debe ajustarse adecuadamente según el clima para que la formulación sea más razonable.

4. Uso de alimento premezclado

4.1 Comprender la eficacia del alimento premezclado

En condiciones de alimentación intensiva a gran escala, los animales deben recibir alimento completo. Un alimento completo requiere alimento premezclado, el cual debe considerar primero los indicadores nutricionales como proteína cruda, aminoácidos esenciales, energía, calcio, fósforo, sodio, cloro en la ración diaria. Sólo con una premezcla de alimento formulada científica y razonablemente se podrá utilizar plenamente su función para mejorar los niveles de producción animal, reducir el consumo de alimento y promover la salud.

4.2 Elija razonablemente el alimento premezclado

La calidad de los piensos premezclados en el mercado varía. Al comprar, elija según las condiciones reales y las materias primas disponibles. Se deben seleccionar diferentes tipos de premezclas en función de los tipos de materias primas que se posean.

4.3 Identificar estrictamente la calidad

Al comprar piensos premezclados, prefiera productos de grandes fabricantes de renombre y revise cuidadosamente el contenido de sus envases y etiquetas.

4.4 Identificar claramente al usuario

Cuando utilice alimentos premezclados, seleccione premezclas especiales para diferentes tipos de ganado y aves de corral y diferentes etapas de crecimiento según las etiquetas.

4.5 Dosificación precisa

Mezcle el alimento premezclado con otros alimentos según las instrucciones. Generalmente, la dosis de alimento premezclado debe ser del 0,5% al 6% del alimento total. Es necesario un pesaje preciso.

4.6 Mezclar bien con el alimento básico

El alimento premezclado debe mezclarse completamente con otros alimentos antes de alimentarlo e, idealmente, debe usarse una vez mezclado.

4.7 Almacenamiento adecuado

Lleve un registro del tiempo de almacenamiento y las condiciones del alimento premezclado para mantener su frescura. La premezcla de alimento sin abrir debe almacenarse en un lugar ventilado, fresco y seco. Después de abrirlo, debe consumirse lo antes posible para evitar una reducción efectiva del contenido de ingredientes.

5. Conclusión

El alimento premezclado es un producto de alta tecnología formulado en función del crecimiento y las necesidades nutricionales de los animales, considerando múltiples factores que influyen y utilizando equipos y tecnología avanzados. Contiene la mayoría de las necesidades nutricionales y, cuando se mezcla con alimentos proteicos y energéticos, puede equilibrar y proporcionar nutrientes de manera eficiente para satisfacer las necesidades de crecimiento y producción animal. Sin embargo, todavía existen algunos problemas en la producción y el uso de premezclas en China, como el uso generalizado de la misma premezcla de oligoelementos, problemas con la mezcla y el envasado de premezclas complejas y problemas con niveles elevados de cobre, zinc y arsénico. preparativos. Con el desarrollo tecnológico y el progreso social, estos problemas se resolverán gradualmente. Los productores de ganado pueden utilizar plenamente las eficientes funciones nutricionales de los piensos premezclados sólo si los eligen y utilizan correctamente.