P:¿Para qué se utiliza el ácido acético en la alimentación animal?

1. Mejorar la seguridad de los alimentos: debido a la gran cantidad de nutrientes que contienen, es fácil que se reproduzcan bacterias y se produzca moho, lo que supone una amenaza para la seguridad de los animales. El ácido acético tiene un efecto bactericida, que puede eliminar las bacterias y el moho de los alimentos, mejorando así la seguridad de los mismos.
2. Mejora de la calidad del agua: Durante el proceso de acuicultura, la limpieza de la calidad del agua afecta directamente al estado de salud de los animales. El ácido acético puede regular el valor de pH del agua e inhibir el crecimiento de varios genes nocivos, reducir la generación de sustancias nocivas en el agua y mejorar la calidad del agua.
3. Prevención de enfermedades: El efecto antibacteriano del ácido acético puede prevenir diversas enfermedades. La adición de una cantidad adecuada de ácido acético en la acuicultura diaria puede reducir la posibilidad de que los animales se infecten con bacterias o virus y mejorar su nivel de salud.

P: ¿Cuál es el principio de acción del ácido acético en la prevención del moho en los alimentos?

A: 1、 El daño de los hongos en los alimentos y la ventaja del ácido acético
Los hongos son contaminantes habituales de los piensos y pueden producir y liberar grandes cantidades de toxinas, lo que supone una grave amenaza para la salud animal y afecta a la calidad y el sabor del pienso. Por lo tanto, se deben tomar ciertas medidas de protección durante la producción y el almacenamiento de piensos. El ácido acético es un inhibidor de moho de uso común en piensos y sus ventajas estacionales y sus efectos antibacterianos de amplio espectro lo han convertido en uno de los inhibidores de moho preferidos en la industria de los piensos.
2、 El principio de acción del ácido acético
El principio de acción principal del ácido acético es cambiar las condiciones ambientales del alimento, dificultando el crecimiento y la reproducción del moho. En términos generales, los entornos ácidos no favorecen el crecimiento de hongos, y el ácido acético es un ácido orgánico con acidez. Cuando se agrega ácido acético al alimento, reduce el valor de pH del alimento, aumenta su acidez y, por lo tanto, inhibe el crecimiento de hongos.
Además, el ácido acético también puede absorber agua, lo que reduce el contenido de humedad del alimento. El moho necesita una cierta cantidad de agua para crecer y, cuando el contenido de humedad del alimento disminuye hasta cierto punto, la reproducción del moho se verá restringida.
Además de su impacto en el entorno alimentario, el ácido acético también puede interferir directamente en el crecimiento y la reproducción de microorganismos. Las investigaciones han demostrado que el ácido acético puede inhibir el crecimiento de levaduras y bacterias grampositivas, ejerciendo así un cierto efecto inhibidor sobre la reproducción de hongos.
3、Sugerencia para el uso de ácido acético
Para lograr un buen efecto antimoho en los alimentos, debemos prestar atención a los siguientes puntos al usar ácido acético:
1. La cantidad de ácido acético añadido debe ser moderada: añadir una gran cantidad de ácido acético hará que el alimento sea demasiado ácido, lo que afectará el apetito del animal y la capacidad de absorción digestiva.
2. La concentración de ácido acético debe estar bien controlada: en términos generales, la concentración más adecuada de ácido acético en el alimento está entre 0,2% y 0,5%.
3. El ácido acético también debe usarse junto con otros agentes antimicóticos: el ácido acético no puede reemplazar completamente a otros agentes antimicóticos, por lo que se recomienda usarlo junto con otros agentes antimicóticos para mejorar el efecto antimicótico.
En resumen, el ácido acético es un inhibidor de moho en los alimentos de gran eficacia, ampliamente utilizado en los procesos de producción y almacenamiento de alimentos. Dominar su principio de funcionamiento y métodos de uso puede ayudarnos a garantizar mejor la calidad de los alimentos y la salud de los animales.

P: ¿Cuál es el papel del ácido acético en la agricultura?

R:El papel del ácido acético en la agricultura se refleja principalmente en los siguientes aspectos:
Promueve el crecimiento de las plantas y aumenta la tasa de absorción de nutrientes. El vinagre contiene abundantes iones de hidrógeno y sustancias ácidas, que pueden regular el pH del suelo y proporcionar un entorno de crecimiento más adecuado para los cultivos. Mientras tanto, la materia orgánica soluble y los oligoelementos del vinagre también pueden promover el crecimiento y el desarrollo de las plantas y mejorar su tasa de absorción de nutrientes.
Prevención y control de plagas y enfermedades. El ácido acético y el ácido acético del vinagre tienen fuertes efectos bactericidas, que pueden inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de microorganismos patógenos, logrando así el objetivo de prevenir y controlar enfermedades y plagas.
Mantiene frescas las frutas y verduras. El vinagre, como conservante natural, puede inhibir el crecimiento de microorganismos y prolongar la vida útil de las frutas y verduras.
Limpieza y esterilización. El vinagre también se puede utilizar para limpiar y esterilizar instalaciones y equipos agrícolas. Rociar vinagre sobre herramientas agrícolas, cajas de plántulas y otras instalaciones puede eliminar eficazmente la suciedad y las bacterias, evitar la propagación de patógenos y garantizar el crecimiento saludable de los cultivos.
Mejora la fertilidad del suelo. El vinagre también se puede utilizar como fertilizante en el ámbito agrícola. Mezclar una cantidad adecuada de vinagre y agua en el suelo puede convertir las sustancias inorgánicas insolubles en solubles y proporcionar oligoelementos para el crecimiento de los cultivos, mejorando así la fertilidad del suelo.