Amilasa es el nombre general de las enzimas que hidrolizan el almidón y el glucógeno. Por lo general, la amilasa cataliza la hidrólisis de la suspensión de almidón en la tela. Debido a la alta eficiencia y especificidad de la amilasa, la enzima desencolante tiene una alta tasa de desencolado, un desencolado rápido y menos contaminación. El producto es más suave que el método ácido y el método álcali sin dañar la dimensión de la fibra.
ELEMENTOS DE ANÁLISIS |
ESPECIFICACIONES |
RESULTADOS |
Apariencia |
Polvo marrón claro |
Ajustarse |
Malla |
98% pasa 100 malla |
Ajustarse |
Actividad de la enzima |
≥2.000 UI/g |
2.100 UI/g |
Pérdida por secado |
≤8,0% |
3,20% |
Pérdida por ignición |
≤8,0% |
3,50% |
Metales pesados |
<20 mg/kg |
<20 mg/kg |
Pb |
<2,0 mg/kg |
<2,0 mg/kg |
As |
<2,0 mg/kg |
<2,0 mg/kg |
Microbiología |
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Recuento total de platos |
≤10,000ufc/g |
2300 ufc/g |
E. coli |
Ausente/g |
Ausente |
Salmonela |
Ausente en 25g |
Ausente |
Levadura y moho |
<100 ufc/g |
Ausente |
Almacenamiento |
HUMEDAD ALMACENADA PROTEGIDA (RH MENOS DE 60) A TEMPERATURA DEBAJO DE 25 ℃ |
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Duración |
1 año cuando se almacena correctamente |
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Paquete |
25 kg o 50 kg por tambor |
La amilasa es una enzima digestiva secretada principalmente por el páncreas y las glándulas salivales, pero rara vez se encuentra en otros tejidos. La función principal de la amilasa es hidrolizar los enlaces glicosídicos de las moléculas de almidón y convertir los carbohidratos complejos en monosacáridos. La α-amilasa se puede encontrar en la saliva animal, el páncreas, etc.
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