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Amylase/Alpha Amylase
Amilasa/Alfa Amilasa
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Introducción

Amilasa es el nombre general de las enzimas que hidrolizan el almidón y el glucógeno. Por lo general, la amilasa cataliza la hidrólisis de la suspensión de almidón en la tela. Debido a la alta eficiencia y especificidad de la amilasa, la enzima desencolante tiene una alta tasa de desencolado, un desencolado rápido y menos contaminación. El producto es más suave que el método ácido y el método álcali sin dañar la dimensión de la fibra.

ELEMENTOS DE ANÁLISIS

ESPECIFICACIONES

RESULTADOS

Apariencia

Polvo marrón claro

Ajustarse

Malla

98% pasa 100 malla

Ajustarse

Actividad de la enzima

≥2.000 UI/g

2.100 UI/g

Pérdida por secado

≤8,0%

3,20%

Pérdida por ignición

≤8,0%

3,50%

Metales pesados

<20 mg/kg

<20 mg/kg

Pb

<2,0 mg/kg

<2,0 mg/kg

As

<2,0 mg/kg

<2,0 mg/kg

Microbiología

Recuento total de platos

≤10,000ufc/g

2300 ufc/g

E. coli

Ausente/g

Ausente

Salmonela

Ausente en 25g

Ausente

Levadura y moho

<100 ufc/g

Ausente

Almacenamiento

HUMEDAD ALMACENADA PROTEGIDA

(RH MENOS DE 60) A TEMPERATURA DEBAJO DE 25 ℃

Duración

1 año cuando se almacena correctamente

Paquete

25 kg o 50 kg por tambor

 

Funciones y aplicaciones

La amilasa es una enzima digestiva secretada principalmente por el páncreas y las glándulas salivales, pero rara vez se encuentra en otros tejidos. La función principal de la amilasa es hidrolizar los enlaces glicosídicos de las moléculas de almidón y convertir los carbohidratos complejos en monosacáridos. La α-amilasa se puede encontrar en la saliva animal, el páncreas, etc.

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