Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (L. bulgaricus), una de las tres subespecies de L. delbrueckii, es un miembro de las bacterias del ácido láctico, facultativamente anaeróbico, inmóvil y que no forma esporas, con forma de bastón. Se considera acidófilo, ya que requiere un pH bajo (alrededor de 5,4 ~ 4,6) para crecer eficazmente. Esta bacteria tiene requisitos nutricionales complejos. L. bulgaricus actúa sinérgicamente con Streptococcus thermophilus como cultivos iniciadores termófilos en la fabricación de yogur. A una temperatura óptima de aproximadamente 42 ℃, estos cultivos crecen rápidamente y se acidifican rápidamente con las propiedades organolépticas deseadas.

CALIFICACIONES: CFDA-GMP/QS, ISO/HACCP, NSF-cGMP, Halal

ESTADO DE SEGURIDAD: MSDS, SIN OGM, libre de TSE/BSE

1) Medicamentos, cuidados de la salud, suplementos dietéticos, en forma de cápsulas, tabletas, sobres/tiras, gotas, etc.

2) Productos de aplicación alimentaria, jugos, gomitas, chocolate, dulces, panaderías, etc.

3) Productos lácteos, como yogures, quesos, etc.

4) Alimentos para mascotas/aditivos para piensos, etc.