La lipasa es la enzima más básica del metabolismo de las grasas; si falta, pondrá en peligro la salud del cuerpo. Los animales monogástricos pueden secretar enzimas digestivas endógenas como amilasa, proteasa y lipasa.

La función digestiva de las aves de corral y los animales jóvenes no está completamente desarrollada y la secreción de enzimas digestivas endógenas es insuficiente.

En la producción porcina moderna, para acortar el ciclo reproductivo de las cerdas y adaptar los lechones a dietas proteicas vegetales lo antes posible, generalmente se implementa en la producción porcina un destete temprano o incluso un destete ultratemprano, pero el destete temprano produce un estrés evidente, que afecta el desarrollo del sistema digestivo y la secreción de enzimas digestivas tuvieron efectos adversos, y la secreción de enzimas digestivas disminuyó drásticamente y luego se recuperó y aumentó gradualmente después de 2 semanas de destete.

La secreción insuficiente de enzimas digestivas dentro de las dos semanas posteriores al destete es uno de los principales factores del retraso del crecimiento de los lechones destetados; La mayoría de las enzimas digestivas de los pollitos no alcanzan su punto máximo hasta aproximadamente las 2 semanas de edad, y algunas (como la lipasa) no alcanzarán su punto máximo hasta aproximadamente los 21 días de edad. Por lo tanto, la secreción insuficiente de enzimas digestivas es uno de los principales factores limitantes para que los pollitos utilicen alimento.

Agregar amilasa, proteasa, lipasa, etc. exógenas a la dieta de las aves jóvenes y del ganado joven puede complementar la deficiencia de enzimas endógenas en el cuerpo, reducir el estrés del destete de los lechones destetados y mejorar el rendimiento productivo de los animales. Algunos estudios han demostrado que agregar enzimas exógenas a las dietas de cerdos y aves de corral también puede promover la secreción de enzimas digestivas endógenas, lo que es beneficioso para la digestión, descomposición, absorción y utilización de nutrientes por parte del ganado y las aves de corral.

La lipasa exógena puede mejorar la digestibilidad de la grasa en el alimento, especialmente la digestibilidad de la grasa en el salvado de arroz, y por lo tanto puede mejorar el valor energético metabolizable aparente y la tasa de conversión alimenticia del salvado de arroz.