El diacetato de sodio es un compuesto molecular de acetato de sodio y ácido acético, conocido como SDA, también conocido como hidrogenodiacetato de sodio y diacetato de sodio, también conocido como ácido acético sólido en Japón. La apariencia es un polvo cristalino blanco, con higroscopicidad y ligero olor a ácido acético.
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ESPECIFICACIÓN |
CONCLUSIÓN |
Identificación |
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Ácido acético libre,% |
39,0-41,0 |
39,96 |
Acetato de sodio,% |
58,0-60,0 |
59.10 |
Agua, ≤% |
2.0 |
0,50 |
PH (solución acuosa al 10%) |
4,5-5,0 |
4.60 |
Ácido fórmico y materias fáciles de Oxidar, ≤% |
0.1 |
0,10 |
Arsénico(As),≤mg/kg |
≤3 |
<3 |
Plomo, ≤ppm |
2 |
<2 |
Hg, ≤ mg/kg |
1 |
<1 |
1. El diacetato de sodio es una sustancia química comestible multifuncional. Se utiliza principalmente como conservante, agente antimoho, agente quelante, agente sazonador, regulador del pH y agente de conservación de productos cárnicos en la industria alimentaria y de piensos. También es el ingrediente principal del agente compuesto contra el moho.
2. El diacetato de sodio se puede mezclar con otros aromatizantes y edulcorantes. También se puede utilizar como agente antimoho y mejorador de la calidad de los alimentos. Se usa ampliamente como aditivo contra el moho para alimentos, piensos, cereales y ensilaje (principalmente para combatir el moho, mantenerlo fresco y mejorar el valor nutricional).
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