La curcumina es un compuesto natural con buenas propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. La curcumina es un compuesto dicetona extraído de los rizomas de algunas plantas de Zingiberaceae y Araceae. La fórmula química es c21h20o6. Entre ellos, la cúrcuma contiene aproximadamente entre un 3% y un 6% de curcumina, que es un pigmento poco común con estructura dicetona en el mundo vegetal. La curcumina es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado, de sabor ligeramente amargo e insoluble en agua. Se utiliza principalmente para colorear productos intestinales, latas, salsas y salmueras en la producción de alimentos. La curcumina tiene las funciones de reducir los lípidos en sangre, antitumoral, antiinflamatoria, colagógica y antioxidante.

1. Efecto del polvo de cúrcuma en el alimento sobre el rendimiento de la producción de pollos de engorde: agregar un 2% de curcumina en polvo a la dieta de los pollos de engorde puede mejorar el peso corporal y la ganancia diaria de los pollos de engorde y reducir la proporción de peso del alimento. Agregar un 2% de cúrcuma en polvo a la dieta de los pollos de engorde puede mejorar el peso vivo de los pollos de engorde, reducir la proporción de peso del alimento y mejorar la calidad de la carne. La curcumina puede promover el crecimiento de los pollos de engorde.
2. Efecto sobre la función inmune de los pollos de engorde: agregar un 2,5% de cúrcuma en polvo a la dieta de los pollos de engorde puede mejorar significativamente la nueva función inmune física.
3. Efecto sobre la calidad del pollo: agregar una cantidad adecuada de curcumina a la dieta de los pollos de engorde puede mejorar el peso neto total, la tasa de sacrificio y el aumento de peso de los músculos del pecho y las piernas de los pollos de engorde, y agregar una cantidad adecuada de curcumina puede reducir significativamente la deposición de La grasa abdominal y la grasa del hígado, mejoran el color de la carne, mejoran el sistema de agua y el contenido de agua de la carne fresca después del sacrificio y no reducen el sabor de la carne.
4. Aplicación de cúrcuma en polvo en la alimentación de ponedoras: agregar un 1,5% de cúrcuma en polvo a la alimentación de ponedoras puede mejorar la tasa de puesta de huevos y reducir el contenido de colesterol. La yema del huevo es brillante y la clara espesa.