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Propionic sodium/ Sodium propionate(Mold Inhibitor&Antioxidant)
Sodio propiónico/propionato de sodio (inhibidor de moho y antioxidante)
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Introducción

La fórmula molecular del propionato de sodio es ch3ch2coona y el peso molecular relativo es 96,06.
El propionato de sodio es un polvo cristalino transparente o granular incoloro con un ligero olor especial. El monohidrato es un cristal incoloro con higroscopicidad. Soluble en agua y etanol, la solubilidad en agua al 10% es aproximadamente 100 (15 ℃) y el valor de pH es 8,5 ~ 10,5. Tiene una amplia gama de efectos antibacterianos sobre mohos, levaduras y bacterias, y es el más activo en pH ácidos.

Prueba de sodio (Vol. 4)

prueba de alcalinidad

Prueba aprobada

Prueba aprobada

Contenido (en base seca),%

99,0-100,5

99,4

Pérdida por secado (Vol. 4) %

≤4.0

1.0

Materia insoluble en agua (%)

≤0,1

<0,1

Hierro (Vol. 4) mg/Kg

≤50

<50

Plomo (Vol. 4) mg/Kg

≤5

<5

pH (vol. 4)

7,5-10,5

8.0

 

Funciones y aplicaciones

Antiséptico para alimentos, piensos e inhibidor del moho. La cantidad general de adición es del 0,1 al 0,3%.
Su efecto bacteriostático se ve afectado por el valor del pH ambiental. La concentración inhibidora mínima fue del 0,01% a pH 5,0 y del 0,5% a pH 6,5. Tiene un fuerte efecto inhibidor sobre todo tipo de mohos, bacilos gramnegativos o bacilos aeróbicos en medio ácido. Tiene un efecto especial para prevenir la producción de Aspergillus flavus, pero es casi ineficaz para la levadura. También se puede utilizar como agente anti-moho para piensos.

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