El citrato trisódico tiene la fórmula química de Na3C6H5O7. A veces se lo denomina simplemente citrato de sodio, aunque el citrato de sodio puede referirse a cualquiera de las tres sales de sodio del ácido cítrico. Posee un sabor salino y ligeramente ácido.
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Producto: Hidrato de citrato trisódico-2 |
Fórmula molecular: C6H5Na3O7·2H2O |
Número de lote: ST2105112 |
Fecha de producción: 2021/05 |
Cantidad: 6,75 mt |
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Fecha de vencimiento: 2024/05 |
Número CAS: 6132-04-3 |
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ARTÍCULO |
Unidad |
Normas de calidad |
Resultados de analisis |
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Caracteres |
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Polvo cristalino o cristales granulares, blancos o casi blancos. Ligeramente delicuescente en aire húmedo. Totalmente soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol; |
Aprobar |
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Identificación |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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Aspecto de la solución |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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Ensayo |
% |
99,0～100,5 |
99,9 |
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Agua |
% |
11.0～13.0 |
12.2 |
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Sustancias fácilmente carbonizables |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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Acidez o alcalinidad |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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PH (5% p/v) |
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7,5~9,0 |
8.6 |
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Sulfato |
mg/kg |
≤150 |
<150 |
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oxalato |
mg/kg |
≤100 |
<100 |
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Cloruro |
mg/kg |
≤50 |
<50 |
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Dirigir |
mg/kg |
≤1 |
<1 |
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Arsénico |
mg/kg |
≤1 |
<1 |
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Mercurio |
mg/kg |
≤1 |
<1 |
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Metales pesados (como Pb) |
mg/kg |
≤10 |
<10 |
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tartrato |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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pirógeno |
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Pasar el examen |
Aprobar |
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Conclusión: El producto cumple con BP/USP/FCC/E331. |
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El citrato de sodio no es tóxico, tiene un rendimiento de regulación del pH y una buena estabilidad, por lo que puede usarse como aditivo alimentario y para piensos con la mayor demanda. Se utiliza principalmente como agente sazonador, tampón, emulsionante, agente de expansión, estabilizador y conservante.
La inyección de citrato de sodio, al igual que la sal de potasio, se usa para corregir la acidez de la sangre, los fluidos corporales y la orina, como diuréticos, expectorantes, etc. El citrato de sodio combinado con otros reactivos se puede usar para purificar el ARN del hígado animal.
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